Street Food mit Nährwert.

Richard Johnson, Journalist beim britischen Guardian und der BBC, Gründer der British Street Food Awards: „Das ist einmalig, Street Food von einer Ernährungsberaterin. Zum Glück ist kein einziges Stück Sellerie zu sehen.“ Monicas HabsBURGER mit Tafelspitz und Apfelkren gehörte zu den meist besprochenen Street Food Gerichten bei den British Street Food Awards in Leeds 2014 und überraschte in der Kategorie Best Burger. Monica arbeitet nur mit den besten und frischesten Zutaten, so stammen u.a. die Patties ihrer Burger vom Wagyu-Rind oder ihr viel zitierter Pulled Pork Burger wird vom „Porco ibérico" zubereitet.


"Bei den Zutaten mache ich keinen Kompromiss“, lautet Monicas Credo.

 

 

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